嘎啦肉做法
1. 准备食材：牛肋骨、洋葱、蒜、生姜、韩式烤肉酱、糖、酱油、芝麻油、黑胡椒粉、清水。
2. 牛肋骨用刀背拍打，使其松软，切成适当大小的块状。
3. 洋葱、蒜、生姜切成末状，放入碗中，加入韩式烤肉酱、糖、酱油、芝麻油、黑胡椒粉、清水，搅拌均匀。
4. 将牛肋骨块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在牛肋骨上，腌制30分钟至1小时。
5. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的牛肋骨块放在上面，用200度预热好的烤箱烤制20分钟左右，期间翻面一次。
6. 烤好的嘎啦肉可以撒上一些芝麻和葱花，美味可口。
嘎啦肉的家常窍门
1. 牛肋骨选用新鲜的肉质好的，口感更佳。
2. 腌制时间不要过长，否则牛肉会变得过咸。
3. 烤制时可以在牛肉上刷一层蜂蜜，口感更加香甜。
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