材料：苦瓜、瘦肉片、豆豉、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。

做法：1.苦瓜去籽切片，瘦肉切片，蒜切末，生姜切片；2.热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入豆豉、蒜、姜炒香；3.加入苦瓜翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味；4.加入适量水焖煮至苦瓜变软，勾芡即可。

材料：苦瓜、鸡蛋、豆豉、蒜、盐、生抽、油。

做法：1.苦瓜去籽切片，蒜切末，鸡蛋打散备用；2.热锅凉油，下苦瓜煸炒至变色，加入豆豉、蒜炒香；3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

材料：苦瓜、瘦肉末、豆豉、蒜、盐、生抽、油。

做法：1.苦瓜去籽切片，蒜切末，瘦肉末备用；2.热锅凉油，下瘦肉末煸炒至变色，加入豆豉、蒜炒香；3.加入苦瓜翻炒，加入盐、生抽调味即可。

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豆豉苦瓜的做法大全