四川三鲜肚条的做法
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美食食谱
四川三鲜肚条的做法
材料：
- 猪肚1个
- 猪肉末适量
- 鸡蛋1个
- 木耳适量
- 豆皮适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
做法：
- 将猪肚清洗干净，切成条状，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将木耳、豆皮泡软，切成丝状。
- 将鸡蛋打散，加入盐、香菜，搅拌均匀。
- 将猪肚条、腌制好的猪肉末、木耳丝、豆皮丝、鸡蛋液分别放入锅中煮熟。
- 将煮好的猪肚条切成薄片，摆盘，淋上煮好的汤汁即可。
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