油豆腐塞肉做法步骤：
1. 准备好油豆腐和猪肉馅。
2. 将油豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
3. 猪肉馅中加入适量盐、酱油、料酒、葱姜末、淀粉和少许水，搅拌均匀。
4. 将肉馅放在油豆腐上，用手轻轻压实。
5. 热锅凉油，将油豆腐放入锅中煎至两面金黄色即可。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让油豆腐充分入味。
7. 最后加入葱花和香菜末即可。
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