农村小笨鸡的家常做法
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家常菜
煮汤：
将小笨鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，烧开后放入小笨鸡，转小火煮1-2小时即可。
红烧：
将小笨鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入小笨鸡煸炒至表面金黄，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
烤制：
将小笨鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净晾干。将适量盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉等调料混合均匀，均匀地涂抹在小笨鸡表面，放入烤箱中，以200度左右的温度烤制1-2小时即可。
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