正宗口水鸡调料的做法
正宗口水鸡调料的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 花椒 10 克
- 干辣椒 10 克
- 香叶 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 白胡椒粉 1/2 茶匙
- 香油 1 汤匙
做法：
- 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制 30 分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、香叶煸炒出香味。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
- 加入香油煮 1 分钟即可。
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