笋丝鱼香肉丝的家常做法
材料：
- 猪里脊肉200克
- 笋150克
- 胡萝卜50克
- 青椒50克
- 红椒50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉适量
做法：
- 猪里脊肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
- 笋、胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋调味
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
笋丝鱼香肉丝做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
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