四川正宗的酱肉做法视频
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美食食谱
四川正宗的酱肉做法视频：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。
2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀。
5. 加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，加入适量的水，烧开后转小火慢炖1-2小时。
6. 炖好后，将酱肉捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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