安海萝卜糕的做法

安海萝卜糕的做法

1. 准备材料:糯米粉、萝卜、虾皮、香菇、葱、盐、鸡精、油。

2. 萝卜去皮,切成小丁,放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。

3. 香菇泡发后切成小丁,葱切成葱花。

4. 热锅凉油,放入虾皮煸炒出香味,加入葱花和香菇翻炒均匀。

5. 将煮熟的萝卜丁加入锅中,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。

6. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,加入炒好的萝卜丁和虾皮,搅拌均匀。

7. 将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中,用大火蒸20-25分钟。

8. 蒸好后取出,晾凉后切成小块,可以用平底锅煎一下,表面煎至金黄色即可。

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