港式福建炒饭的做法
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美食食谱
港式福建炒饭的做法：
材料：
- 熟米饭 300 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 豌豆 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 将虾仁剥壳去肠泥，用盐和胡椒粉腌制一下。
- 瘦肉切丁，用盐、胡椒粉和鸡精腌制一下。
- 胡萝卜切丁，豌豆焯水备用。
- 葱切成葱花备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入虾仁和瘦肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和豌豆煸炒均匀。
- 加入熟米饭，用铲子将米饭压碎，煸炒均匀。
- 加入鸡蛋液，煸炒均匀。
- 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煸炒均匀。
- 最后加入葱花煸炒均匀即可。
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