家常炖海鱼的做法
1. 准备好需要的材料：海鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 将海鱼洗净，切成块状备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入海鱼块，煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入清水，水量要稍微高出鱼块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入盐、酱油、糖调味，再炖煮10分钟即可。
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