海鱼的做法：
1.清洗海鱼，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。
2.准备葱姜蒜末，放入锅中爆香。
3.加入海鱼块煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4.加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
5.最后撒上葱花即可。
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