梅子排骨的家常做法
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家常菜
梅子排骨的家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 梅干数个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 将梅干洗净，用刀切成小块备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入切好的梅干块，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味即可。
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