菌菇炒肉片的家常做法
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家常菜
菌菇炒肉片的家常做法
材料：
- 瘦肉片250克
- 鲜香菇100克
- 鲍鱼菇100克
- 洋葱1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将瘦肉片切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 鲜香菇和鲍鱼菇分别切成片，洋葱切成丝。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味，放入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 加入洋葱丝和菇片煸炒，加入盐调味即可。
小贴士：
- 腌制肉片时，可以加入少量生姜汁去腥味。
- 煸炒肉片时，火候不要太大，以免肉片变老。
- 菇类不要煮太久，以免失去口感。
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