家炖黄花鱼的家常做法大全
黄花鱼是一种营养丰富的海鲜，炖黄花鱼是一道美味又营养的家常菜。以下是几种常见的家炖黄花鱼的做法：
做法一：清炖黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入黄花鱼，大火煮开后转小火炖20分钟；
3. 加入盐、味精、鸡精，再炖5分钟即可。
做法二：红烧黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；
2. 锅中加入油，烧热后放入黄花鱼，煎至两面金黄色取出备用；
3. 锅中再加入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香；
4. 加入黄花鱼、料酒、酱油、糖、盐、水，大火烧开后转小火炖20分钟；
5. 加入味精、鸡精、葱花，再炖5分钟即可。
做法三：酸菜黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；
2. 锅中加入油，烧热后放入黄花鱼，煎至两面金黄色取出备用；
3. 锅中再加入油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜炒香；
4. 加入黄花鱼、料酒、鸡精、盐、水，大火烧开后转小火炖20分钟；
5. 加入味精、葱花，再炖5分钟即可。
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