姜汁松花蛋的做法
姜汁松花蛋的做法：
1. 准备松花蛋、生姜、葱、盐、酱油、白糖、料酒、清水。
2. 将松花蛋剥壳，用刀背轻轻敲碎表面，使蛋白上有裂纹。
3. 生姜切成细丝，葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油，放入生姜丝和葱花爆香。
5. 加入适量清水，放入松花蛋，加入盐、酱油、白糖、料酒，煮开后转小火煮10分钟。
6. 关火后加入姜汁，搅拌均匀即可。
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