黄面排骨汤
材料：黄面、猪排骨、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香菜。
步骤：
1. 猪排骨焯水去血水，洗净备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色；
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟；
5. 煮好的排骨捞出备用，汤汁中加入黄面煮熟；
6. 将煮好的黄面和排骨放入碗中，倒入热汤汁，撒上香菜即可。
黄面焖排骨
材料：黄面、猪排骨、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香菜。
步骤：
1. 猪排骨焯水去血水，洗净备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色；
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；
5. 煮好的排骨捞出备用，汤汁中加入黄面煮熟；
6. 将煮好的黄面和排骨放入碗中，倒入热汤汁，撒上香菜即可。
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