焖鸭的做法 最正宗的做法
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焖鸭的做法 最正宗的做法
焖鸭是一道非常美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：
- 准备好鸭肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥。
- 锅中倒入适量油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸭肉煸炒至表面金黄。
- 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。
- 加入足够的水，放入冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
这样做出来的焖鸭肉质地鲜嫩，味道浓郁，非常下饭。
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