尖椒牛肉杏鲍菇的做法
尖椒牛肉杏鲍菇的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 尖椒：2个
- 杏鲍菇：1把
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 尖椒切成小块，杏鲍菇切去根部，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入尖椒和杏鲍菇翻炒均匀，加入适量的水煮开。
- 加入盐、糖、辣椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。
- 淋上色拉油即可出锅。
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