卤鹌鹑的做法及配料
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美食食谱
卤鹌鹑的配料：
1. 鹌鹑6只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 桂皮适量
9. 香叶适量
10. 水适量
卤鹌鹑的做法：
1. 鹌鹑洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒气挥发。
3. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，煮至冰糖融化。
4. 加入适量的水，烧开后放入鹌鹑，煮至鹌鹑熟透入味即可。
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