泡椒凤爪的做法最正宗的做法视频
泡椒凤爪的做法视频：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 准备泡椒、花椒、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、香油、水淀粉。
3. 热锅凉油，放入泡椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入适量水，放入焯好水的凤爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐，煮至汤汁浓稠。
5. 加入香油，翻炒均匀，勾芡收汁，撒上葱花即可。
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