红烧三黄鸡的做法
红烧三黄鸡的做法
材料：
- 三黄鸡一只，约重1000克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将三黄鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 将鸡放入锅中，煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将鸡取出，放入盘中，将汁液倒入锅中，烧开后勾芡，淋在鸡上即可。
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