泡椒鸡爪的做法儿
泡椒鸡爪的做法：
1. 准备鸡爪、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。
2. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒翻炒。
5. 加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入香油即可。
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