黄桃抹茶慕斯蛋糕做法

黄桃抹茶慕斯蛋糕做法

材料:

  • 蛋糕体:低筋面粉60克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、鸡蛋3个、黄油30克、牛奶30克
  • 黄桃慕斯:黄桃罐头1罐、吉利丁粉10克、淡奶油200克、细砂糖30克
  • 抹茶慕斯:淡奶油200克、吉利丁粉10克、细砂糖30克、抹茶粉10克、牛奶50克
  • 装饰:黄桃罐头适量、抹茶粉适量

步骤:

  1. 蛋糕体:将鸡蛋和细砂糖打发,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,轻轻搅拌均匀,倒入模具中,烤箱预热至180度,烤20分钟左右,取出晾凉备用。
  2. 黄桃慕斯:将黄桃罐头倒入搅拌机中打成泥,加入吉利丁粉拌匀,放入微波炉加热至吉利丁粉完全融化,待稍微冷却后加入打发的淡奶油和细砂糖拌匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏1小时。
  3. 抹茶慕斯:将淡奶油、细砂糖、抹茶粉和牛奶放入锅中加热,加入吉利丁粉拌匀,待稍微冷却后加入打发的淡奶油拌匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏1小时。
  4. 装饰:将黄桃罐头切成小块,放在抹茶慕斯上面,撒上抹茶粉即可。

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