柱侯牛腩萝卜的做法
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美食食谱
柱侯牛腩萝卜的做法
柱侯牛腩萝卜是一道广东传统美食，主要原料是牛腩和萝卜，配以柱侯酱等调料烹制而成。以下是具体的做法：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将萝卜去皮切块，姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、柱侯酱、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至牛腩和萝卜都熟透。
- 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
柱侯牛腩萝卜煲好了，可以配上米饭一起食用，味道鲜美，营养丰富。
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