河南老式摊油馍的做法和配方
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河南老式摊油馍的做法和配方
河南老式摊油馍是一道传统的河南小吃，制作方法如下：
- 准备面团：将500克面粉加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
- 制作油酥：将200克面粉加入100克油，揉成油酥。
- 将油酥揉成长条状，切成小段。
- 将面团分成小剂子，擀成薄片，包入油酥。
- 将包好油酥的面团擀成长条状，卷成螺旋状。
- 将螺旋状的面团擀成圆形，用刀在表面切几刀。
- 将切好的面团放入平底锅中，小火煎烤至两面金黄即可。
河南老式摊油馍的配方如下：
- 面粉：500克
- 油：100克
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