菠菜鸡蛋春卷的做法
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鸡蛋
菠菜鸡蛋春卷的做法：
1. 准备好菠菜、鸡蛋、春卷皮、盐、油。
2. 菠菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入鸡蛋煎熟，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入菠菜翻炒至熟，加入适量盐调味。
5. 将煎好的鸡蛋和炒好的菠菜混合在一起，搅拌均匀。
6. 取一张春卷皮，将混合好的鸡蛋菠菜放在春卷皮上，卷起来。
7. 热锅凉油，将卷好的春卷放入锅中煎至两面金黄即可。
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