翻糖糖霜饼干的做法
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面食
翻糖糖霜饼干的做法
材料：
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 香草精 适量
- 翻糖 适量
- 糖霜 适量
- 食用色素 适量
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉打至松发。
- 加入鸡蛋液和香草精，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，揉成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成厚度约 0.5 厘米的饼干片。
- 用饼干模具将饼干片切割成所需形状。
- 将饼干片放入预热至 170 度的烤箱中，烤 10-12 分钟。
- 将烤好的饼干冷却后，涂上翻糖和糖霜，可以根据需要添加食用色素进行染色。
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