东北红烧明太鱼的做法
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鱼的做法
东北红烧明太鱼的做法
材料：
- 明太鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 明太鱼洗净，切成块状备用。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入明太鱼块煎至两面金黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入红椒丝，翻炒均匀。
- 淋上适量香油即可。
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