Name: 水鱼做法大全家常菜
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings

水鱼做法大全家常菜

水鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常多样化。以下是一些常见的水鱼做法：

清蒸水鱼：将水鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
红烧水鱼：将水鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，放入水鱼煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
酸菜水鱼：将水鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜炒匀，放入水鱼煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。

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水鱼做法大全家常菜