腩肉煲酸菜的做法大全
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做法大全
腩肉煲酸菜的做法
材料：
- 腩肉500克
- 酸菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将腩肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净切成小段，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的腩肉块煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入酸菜，煮开后转小火煲煮1-2小时，直至腩肉软烂入味即可。
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