甜扣肉的做法 最正宗的做法
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甜扣肉的做法 最正宗的做法
甜扣肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法有很多种，但是最正宗的做法应该是以下步骤：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟左右。
- 将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将青椒、红椒、洋葱切成小块，姜蒜切末。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
- 加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。
- 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
这样做出来的甜扣肉色泽鲜艳，口感酥脆，酸甜可口，非常美味。
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