海味干货煮丸子做法大全
海味干货煮丸子做法
材料：
- 虾仁 100克
- 鱼糜 200克
- 干贝 50克
- 干贝汤 适量
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入鱼糜中搅拌均匀，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、香油拌匀，搅打至有粘性。
- 将干贝泡软，切成小丁，加入干贝汤中煮熟，捞出备用。
- 将虾糜搓成小丸子，中间放入干贝丁，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到丸子煮熟。
- 将煮好的丸子捞出，装盘，淋上干贝汤即可。
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