重庆机制面条机的做法
重庆机制面条机的做法
重庆机制面条是一种传统的重庆小吃，制作方法如下：
- 准备面粉、水和食盐，按照2:1的比例混合成面团。
- 将面团揉成光滑的面球，放置20分钟。
- 将面球擀成薄片，然后将薄片叠起来切成细条。
- 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干。
- 将煮熟的面条放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料，搅拌均匀即可。
重庆机制面条的特点是面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，辣而不燥，是一道非常受欢迎的小吃。
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