1. 准备好凉面、瘦肉、胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱姜蒜等食材。

2. 将瘦肉切成丝，胡萝卜、黄瓜切成丝或片，葱姜蒜切末备用。

3. 凉面焯水后捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。

5. 加入胡萝卜、黄瓜、豆芽等蔬菜煸炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味。

7. 加入凉面煸炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

1. 准备好凉面、牛肉、洋葱、胡萝卜、辣椒、蒜等食材。

2. 将牛肉切成薄片，洋葱、胡萝卜切成丝，辣椒切成小段，蒜切末备用。

3. 凉面焯水后捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，下入蒜末和辣椒段爆香。

5. 加入牛肉煸炒至变色。

6. 加入洋葱、胡萝卜等蔬菜煸炒均匀。

7. 加入适量盐、糖、辣椒酱、韩式辣酱、生抽、老抽调味。

8. 加入凉面煸炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

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