夜茶凤爪的做法大全
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做法大全
夜茶凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水，备用。
2. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入凤爪煸炒均匀，加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到凤爪入味变软。
5. 最后加入少量醋，翻炒均匀即可。
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