芥末素鲍丝的做法
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美食食谱
芥末素鲍丝的做法：
1. 准备材料：鲍鱼、芥末酱、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、清汤。
2. 将鲍鱼切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 将鸡蛋清和淀粉混合，将腌制好的鲍鱼片裹上淀粉糊。
4. 热锅凉油，将鲍鱼片放入锅中煎至两面金黄。
5. 将芥末酱和清汤混合，倒入锅中，烧开后加入少许盐和鸡精调味。
6. 将鲍鱼片装盘，淋上芥末酱即可。
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