芥末素鲍丝的做法

芥末素鲍丝的做法:

1. 准备材料:鲍鱼、芥末酱、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、清汤。

2. 将鲍鱼切成薄片,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。

3. 将鸡蛋清和淀粉混合,将腌制好的鲍鱼片裹上淀粉糊。

4. 热锅凉油,将鲍鱼片放入锅中煎至两面金黄。

5. 将芥末酱和清汤混合,倒入锅中,烧开后加入少许盐和鸡精调味。

6. 将鲍鱼片装盘,淋上芥末酱即可。

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