咸鱼花腩肉煲的做法

咸鱼花腩肉煲的做法

材料:

  • 咸鱼
  • 花腩肉
  • 蒜头
  • 姜片
  • 豆腐
  • 青葱
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 清水

步骤:

  1. 将咸鱼泡水去盐,切成小块备用。
  2. 花腩肉切成小块,焯水后捞出备用。
  3. 蒜头切末,姜片切片,青葱切段备用。
  4. 豆腐切块备用。
  5. 热锅凉油,放入蒜末、姜片和咸鱼煸炒出香味。
  6. 加入花腩肉煸炒均匀。
  7. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,煸炒均匀。
  8. 加入清水,烧开后转小火煮30分钟。
  9. 加入豆腐和青葱,再煮5分钟。
  10. 加入鸡精调味即可。

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