永州腌制酸辣椒的做法
永州腌制酸辣椒的做法：
1. 将新鲜的辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂，切成小段备用。
2. 准备一个干净的容器，将辣椒放入其中，加入适量的盐和白酒，搅拌均匀。
3. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一天搅拌一次，大约需要腌制7-10天。
4. 腌制好的酸辣椒可以直接食用，也可以用来烹饪。
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