傣味凉粉的做法大全
傣味凉粉的做法
材料：
- 绿豆粉250克
- 水适量
- 盐适量
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 辣椒油适量
- 花生碎适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
步骤：
- 将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，放置静置20分钟。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出切成丝。
- 将绿豆粉倒入锅中，用中小火煮至绿豆粉变成透明状，取出晾凉。
- 将晾凉的绿豆粉切成条状，放入碗中。
- 加入适量的酱油、醋、糖，搅拌均匀。
- 加入适量的辣椒油、花生碎、葱花、香菜，搅拌均匀即可。
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