珍珠丸子的做法大全
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做法大全
珍珠丸子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 木耳50克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 珍珠米粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将虾仁、木耳、香菇剁碎，加入猪肉馅中，加入葱姜、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将珍珠米粉加入清水中搅拌均匀，揉成面团。
- 将肉馅搓成小丸子，裹上珍珠米粉面团。
- 将珍珠丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入珍珠丸子煎至两面金黄即可。
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