碳烤鸡的配方和做法
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烤物
碳烤鸡的配方：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克，切成块状；
2. 盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉各适量；
3. 橄榄油适量；
4. 炭火或烤箱。
碳烤鸡的做法：
1. 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉和橄榄油，搅拌均匀腌制20分钟；
2. 烤箱法：将腌制好的鸡肉块放入预热至200℃的烤箱中，烤20-25分钟，期间翻动鸡肉块，直到表面呈金黄色即可；
3. 炭火法：将腌制好的鸡肉块串在烤肉签上，放在炭火上烤，期间不断翻动鸡肉块，直到表面呈金黄色即可。
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