糯米珍珠丸子的做法
糯米珍珠丸子的做法
材料：
- 糯米粉
- 猪肉馅
- 鲜虾仁
- 香菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 清水
- 油
步骤：
- 将糯米粉加入清水搅拌成面团，揉成长条状备用。
- 将猪肉馅、鲜虾仁、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽混合搅拌均匀，制成肉馅备用。
- 将糯米面团切成小段，搓成小圆球，压扁成薄片，包入肉馅，搓成圆球状。
- 将珍珠丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 锅中加入油，放入珍珠丸子煎至表面金黄色即可。
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