酸萝卜鹅掌汤的做法
酸萝卜鹅掌汤的做法
材料：
- 鹅掌500克
- 酸萝卜250克
- 猪骨1kg
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2小时。
- 将鹅掌洗净，焯水后捞出备用。
- 将酸萝卜切成小块，焯水后捞出备用。
- 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入鹅掌和酸萝卜，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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