鲍汁扣鹅掌的做法

• 美食食谱

鲍汁扣鹅掌的做法：

材料：

  • 鹅掌500克
  • 鲍鱼汁适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将鹅掌洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
  3. 加入鹅掌煸炒均匀。
  4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  5. 加入鲍鱼汁，加入适量水，煮开后转小火焖煮30分钟。
  6. 加入盐、白糖、鸡精调味，煮至汁浓鹅掌入味即可。

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