海鳝做法图片大全
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做法大全
海鳝的清洗和处理：
1.将新鲜的海鳝放在清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙和杂质。
2.用刀将海鳝的头部和尾部切掉，然后将其剖开，取出内脏和骨刺。
3.将海鳝洗净后，用盐和淀粉搓揉几分钟，再用清水冲洗干净即可。
海鳝的烹饪方法：
1.清蒸海鳝：将处理好的海鳝放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段，蒸10-15分钟即可。
2.红烧海鳝：将处理好的海鳝切成段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3.糖醋海鳝：将处理好的海鳝切成段，用油煎至两面金黄，加入适量的料酒、醋、糖和清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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