海鳝干的做法家常做法
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家常菜
海鳝干的做法家常做法
海鳝干是一道非常美味的家常菜，下面是制作海鳝干的步骤：
- 将新鲜的海鳝宰杀后，去掉内脏，清洗干净。
- 将海鳝晾干，然后在表面涂上一层盐，腌制30分钟。
- 将腌制好的海鳝晾干，晾干后再涂上一层盐，腌制24小时。
- 将腌制好的海鳝晾干，晾干后再涂上一层盐，腌制48小时。
- 将腌制好的海鳝晾干，晾干后再涂上一层盐，腌制72小时。
- 将腌制好的海鳝晾干，晾干后，用炭火烤至金黄色即可。
制作海鳝干需要注意以下几点：
- 海鳝宰杀后要及时清洗干净，以免影响口感。
- 腌制的时间要根据海鳝的大小和厚度来确定，时间过短口感会不好，时间过长则会太咸。
- 烤制时要用炭火，这样可以使海鳝干的口感更好。
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