手撕鱿鱼丝的做法
手撕鱿鱼丝的做法：
1. 准备鱿鱼，去掉内脏和头部，洗净备用。
2. 将鱿鱼切成长条状，然后用刀背或者刮刀在鱿鱼的斜面上轻轻刮几刀，这样可以使鱿鱼更容易撕成丝。
3. 将鱿鱼放入开水中焯烫，时间不要过长，大约10秒钟左右，然后捞出放入冰水中浸泡，这样可以使鱿鱼更加爽脆。
4. 将焯好水的鱿鱼放在案板上，用手撕成丝状即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、醋等调料即可。
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