酒糟鱼的做法
酒糟鱼是一道以鱼为主料，配以酒糟、豆腐等食材制作而成的美食。下面介绍一种简单易学的酒糟鱼做法：
材料：
- 草鱼一条
- 酒糟适量
- 豆腐一块
- 葱姜适量
- 盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将酒糟放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
- 将豆腐切成小块，葱姜切成末。
- 将草鱼放入蒸锅中，撒上葱姜末，淋上酒糟水，蒸15分钟。
- 将豆腐放入锅中，加入适量清水，煮开后加入盐、鸡精，煮5分钟。
- 将蒸好的草鱼放入豆腐汤中，再煮5分钟即可。
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