山药豌豆烧排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，下面为您详细介绍这道汤的做法：

准备好所需食材：排骨500克，山药200克，豌豆100克，生姜适量，大葱1根，料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

山药豌豆烧排骨汤的做法

2、山药去皮，切成滚刀块；豌豆洗净，沥干水分；生姜切片，大葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片、大葱段爆香。

4、加入排骨，翻炒至表面微焦，加入料酒，翻炒均匀。

5、将炒好的排骨转入汤锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

6、汤炖至1小时后，加入山药、豌豆，继续炖煮20分钟。

7、汤炖好后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道山药豌豆烧排骨汤色香味俱佳，排骨鲜嫩，山药绵软，豌豆清甜，汤汁鲜美，常饮此汤，既能滋养身体，又能增强免疫力，是您和家人朋友共享的美好佳肴。

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山药豌豆烧排骨汤的做法